蒲公英属（Taraxacum）是菊科（Asteraceae）中的一个开花植物大属，由通常被称为蒲公英的物种组成。对该属植物的科学和业余爱好研究被称为蒲公英学。该属植物原产于欧亚大陆和北美，但世界上最常见的两种植物，T.officinale（普通蒲公英）和T.erythrospermum（红籽蒲公英），是从欧洲引入北美的，现在作为野花繁殖。这两个物种都可以整体食用。蒲公英的俗名（/dændla.n/Dan-di-ly-n，源自法语dent-de-lion，意为“狮子的牙齿”）也被赋予了该属的特定成员。
像菊科的其他成员一样，它们有非常小的花，聚集在一起形成一个复合花头。头状花序中的每一朵花称为小花。在某种程度上，由于它们的丰富，以及作为一个多面手的物种，蒲公英是最重要的早春花蜜来源之一，广泛的传粉者。许多蒲公英属物种通过无融合生殖产生无性种子，其中种子在没有授粉的情况下产生，导致后代在遗传上与亲本植物相同。
一般来说，叶长50–250毫米（2–10英寸）或更长，单叶，浅裂，在中央主根上方形成基生莲座丛。头状花序呈黄色至橙色，白天开放，夜间关闭。头状花序单独着生在通常无叶的空心茎（花葶）上，高出叶片10–100毫米（3⁄8–3+7⁄8英寸）或更高。茎和叶破裂时渗出白色乳状乳汁。一个莲座丛可以同时产生几个花茎。头状花序直径为20–50毫米（3⁄4–2英寸），完全由舌状小花组成。头状花序成熟为球形种子头状花序，有时称为花球或时钟（在英国和美国英语中），含有许多称为瘦果的单籽果实。每个瘦果都附着在一根细毛状物质的冠毛上，使其能够在风的帮助下传播很远的距离。
头状花序被两个系列的苞片（有时被错误地称为萼片）包围。内部的苞片是直立的，直到种子成熟，然后向下弯曲，让种子分散。外部苞片通常向下反折，但在沼泽组（Spectabilia）和沼泽组（Palustria）的植物中保持贴伏。有些种类从瘦果上降下“降落伞”；毛发状的降落伞被称为冠毛，它们是经过修饰的萼片。在冠毛和瘦果之间有一根叫做喙的茎，它随着果实的成熟而伸长。喙很容易从瘦果上脱落，将种子与降落伞分开。
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