罂粟是罂粟科罂粟亚科中的一种开花植物。罂粟是草本植物，通常因其色彩鲜艳的花朵而种植。罂粟（Papaver somniferum）是麻醉药物鸦片的来源，鸦片含有强效药用生物碱，如吗啡，自古以来就被用作镇痛和麻醉的药用和娱乐药物。它也生产可食用的种子。第一次世界大战期间，比利时佛兰德斯的罂粟田发生了阵地战，此后，罂粟成为纪念战争中牺牲的士兵的象征，尤其是在英国、加拿大、澳大利亚、新西兰和其他英联邦国家。
罂粟是一年生、二年生或短命的多年生草本植物。有些种类是一次结实，开花后死亡。罂粟可以超过一米高，花朵直径可达15厘米。种的花（不是栽培品种）有4或6个花瓣，许多雄蕊在花的中心形成明显的轮生，子房有2到许多融合的心皮。花瓣艳丽，几乎可以是任何颜色，有些有斑纹。花瓣在花蕾中被弄皱，当开花结束时，花瓣通常在脱落之前平躺着。在温带地区，罂粟花从春天一直开到初夏。大多数种类在受伤时分泌乳汁。蜜蜂利用罂粟作为花粉来源。东方罂粟（Papaver orientale）的花粉为深蓝色，野罂粟（Papaver rhoeas）的花粉为灰色至深绿色。罂粟（Papaver somniferum）生长在亚洲东部和南部以及欧洲东南部。人们认为它起源于地中海地区。
大多数罂粟品种的花都很吸引人，作为一年生或多年生观赏植物被广泛栽培。这导致了许多商业上重要的栽培品种，如雪莉罂粟（Shirley Poppy）、罂粟（Papaver rhoeas）的栽培品种以及罂粟（Papaver somniferum）和东方罂粟（Papaver orientale）的半重瓣或重瓣（Flore plena）形式。其他几个属的罂粟也在花园中种植。
罂粟籽富含油脂、碳水化合物、钙和蛋白质。罂粟油常用作食用油、色拉油或人造黄油等产品。罂粟油也可以添加到蛋糕或面包的香料中。罂粟产品也用于不同的油漆，清漆和一些化妆品。
少数种类还有其他用途，主要是作为药物和食物的来源。罂粟被广泛种植，其全球产量受到国际机构的监测。它用于生产干乳胶和鸦片，鸦片是吗啡、海洛因和可待因等麻醉剂和镇痛剂的主要前体。
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