手是位于灵长类动物（如人类、黑猩猩、猴子和狐猴）前臂或前肢末端的可抓握的多指器官。其他一些脊椎动物，如考拉（每只“手”上有两个对生拇指，指纹与人类指纹非常相似），经常被描述为前肢上有“手”而不是爪子。浣熊通常被描述为有“手”，但缺少对生拇指。
手指包含身体上一些最密集的神经末梢区域，是触觉反馈最丰富的来源。它们还具有身体的最大定位能力；因此，触觉与手密切相关。像其他成对的器官（眼睛、脚、腿）一样，每只手都主要由相对的大脑半球控制，因此利手——单手活动（如用铅笔写字）的首选手——反映了个人的大脑功能。
一些进化解剖学家使用“手”这个词来更普遍地指前肢上的手指附肢——例如，在鸟手的三个手指是否与恐龙手的两个手指相同的同源缺失的情况下。
许多哺乳动物和其他动物都有类似于手的抓握附肢，如爪子、爪子和爪子，但科学上并不认为这些是抓握的手。在这个意义上，科学地使用术语“手”来区分前爪和后爪的末端是拟人化的一个例子。唯一真正的抓手出现在灵长类的哺乳目动物中。手还必须有对生拇指，如下文所述。
手位于每个臂的远端。猿和猴子有时被描述为有四只手，因为脚趾很长，拇趾是相对的，看起来更像拇指，因此脚可以用作手。
“手”这个词有时被进化解剖学家用来指前肢上的手指附肢，例如在研究鸟类手和恐龙手的三个手指之间的同源性时。
成年男性的手大约有一磅重。
作用于手部的肌肉可细分为两组：外在肌群和内在肌群。外在肌群是长屈肌和长伸肌。它们被称为外在的，因为肌腹位于前臂上。
手掌前部的无毛皮肤相对较厚，可以沿着手的弯曲线弯曲，皮肤与下面的组织和骨骼紧密结合。与身体其他部位的皮肤相比，手掌（以及脚底）通常颜色较浅——与手的另一侧相比，深色皮肤的人甚至要浅得多。事实上，在掌跖皮肤的真皮层中特异性表达的基因抑制了黑色素的产生，从而抑制了晒黑的能力，并促进了表皮透明层和角质层的增厚。与抓握有关的皮肤的所有部分都被作为摩擦垫的乳头脊（指纹）所覆盖。相反，背侧的毛状皮肤薄、柔软、柔韧，因此当手指伸展时，皮肤可以回缩。在背侧，皮肤可以在手掌上移动3厘米（1.2英寸）；皮肤机械感受器的重要输入。
手蹼是“连接手指的皮肤皱褶”。这些位于每组手指之间的蹼被称为皮肤皱襞（指间皱襞或指间皱襞）。它们被定义为“手指和脚趾之间的皮肤皱褶或原始蹼”。
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