卷笔刀（在爱尔兰也称为削笔刀或削尖刀）是一种通过削去铅笔磨损表面来削尖铅笔笔尖的装置。卷笔刀可以手动操作，也可以通过电动机操作。对于许多卷笔刀来说，通常在它们周围有一个外壳，该外壳可以被移除以将铅笔屑碎片倒入垃圾桶中。
在专用卷笔刀出现之前，铅笔是用小刀削出来的。卷笔刀使这项任务变得更容易，并给出了更统一的结果。一些特殊类型的铅笔，如木匠铅笔，由于其扁平的形状，通常仍然用刀削尖。然而，自2000年代以来，出现了一种带有可旋转轴环的固定刀片装置。
1828年，法国数学家伯纳德·拉西莫纳（Bernard Lassimonne）申请了第一个关于卷笔刀的专利（法国专利#2444），但直到1847年，法国同胞蒂埃里·德·埃斯蒂沃（Thierry des Estivaux）才发明了现代形式的卷笔刀。1855年，美国缅因州班戈市的沃尔特·K·福斯特获得了第一个卷笔刀的专利。约翰·李·洛夫是马萨诸塞州福尔里弗市的一位非裔美国发明家，他发明了一种便携式卷笔刀。设计很简单，包括一个手摇曲柄和一个收集铅笔屑的隔间。卷笔刀于1897年获得专利，没有证据表明它曾经生产过。办公室用的电动卷笔刀至少从1917年就开始生产了。
2011年5月，俄亥俄州洛根的旅游官员在其地区欢迎中心展出了数百个卷笔刀，这些卷笔刀是2010年去世的俄亥俄州牧师保罗·约翰逊（Rev.Paul Johnson）收集的。约翰逊是一名二战老兵，他在俄亥俄州东南部卡本希尔（Carbon Hill）的家外的一个小棚子里收藏了3400多个卷笔刀。20世纪80年代末，他的妻子送给他几个卷笔刀作为礼物，之后他就开始收藏。他把它们分门别类，包括猫、圣诞节和迪斯尼乐园。年龄最大的105岁。
所谓的“棱镜”卷笔刀，在美国也称为“手动”或“袖珍”卷笔刀，没有单独的活动部件，通常是市场上最小和最便宜的常用卷笔刀。最简单的常见品种是一个小的矩形棱柱或块，大小只有大约1 X 5/8 X 7/16英寸（2.5 X 1.7 X 1.1厘米）。块状削刀由组合的尖头成形锥体组成，该尖头成形锥体与圆柱形铅笔对准引导孔对准，铅笔插入该圆柱形铅笔对准引导孔中。安装锋利的刀片，使其锋利的刀刃刚好切向进入成形锥体。将铅笔插入卷笔刀中并旋转，同时保持卷笔刀不动。磨刀器的主体通常是轮廓的、脊状的或槽状的，以使小块更容易牢固地抓握，并且通常由铝合金、镁合金或硬塑料制成。
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