骨是构成脊椎动物骨骼一部分的刚性器官。骨骼支持和保护身体的各种器官，产生红细胞和白细胞，储存矿物质，为身体提供结构和支持，并使流动性。骨骼有各种形状和大小，具有复杂的内部和外部结构。它们重量轻，但坚固耐用，具有多种功能。
骨组织（骨组织）是一种硬组织，是一种致密的结缔组织。它内部有一个蜂窝状的基质，这有助于赋予骨骼刚性。骨组织由不同类型的骨细胞组成。成骨细胞和骨细胞参与骨的形成和矿化；破骨细胞参与骨组织的吸收。修饰的（扁平的）成骨细胞成为在骨表面形成保护层的内层细胞。骨组织的矿化基质具有主要为胶原蛋白的有机成分，称为骨素，以及由各种盐组成的骨矿物质的无机成分。骨组织是两种类型的矿化组织，皮质骨和松质骨。在骨骼中发现的其他类型的组织包括骨髓、骨内膜、骨膜、神经、血管和软骨。
人体出生时有270多块骨头，但其中许多在发育过程中融合在一起，成年后总共留下206块独立的骨头，这还不包括无数的小籽骨。人体最大的骨头是股骨或大腿骨，最小的是中耳的镫骨。
拉丁语中表示骨的单词是os，因此有许多术语使用它作为前缀，如骨病和骨病。
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