西葫芦是一种蔬菜，是某些西葫芦栽培品种的成熟果实。相同或相似栽培品种的未成熟果实称为小胡瓜（在英国、爱尔兰、法国、荷兰、新加坡、马来西亚和新西兰）或西葫芦（在北美、日本、澳大利亚、捷克共和国、意大利、德国和奥地利）。和小胡瓜一样，西葫芦也是长方形的绿色南瓜，但西葫芦有坚硬的外皮和中性的味道（“采摘时长得过多，煮熟后味道平淡”），这使得它们可以用作肉馅和其他馅料的可食用肠衣。它们可以在收获后储存几个星期（如南瓜和其他冬南瓜），以便在需要时加工成食品。它们是一种在英国和受英国影响较大的地区使用的蔬菜，尽管它们的受欢迎程度正在下降，取而代之的是未成熟的西葫芦，如小胡瓜。巨型骨髓在英国是竞争性种植的，在那里“骨髓”一词通常仅限于有条纹的厚皮品种。在烹饪方面，骨髓被视为一种蔬菜；通常作为美味的菜肴或佐料烹制和呈现。在植物学上，骨髓是果实，一种植物浆果，是骨髓花的膨大的子房。马罗，像所有的南瓜一样，它们的祖先在美洲。在英国，吃未成熟的西葫芦（在英国被称为“西葫芦”）的时尚是相对较新的。苏德尔（Sudell，1966）没有提到西葫芦，尽管他有一节关于“蔬菜骨髓”的内容，提到了蔓生植物和灌木类型，并说“在年轻时修剪”。维特姆·福格（1966年）写道，西葫芦是一种非常柔软的小葫芦，在法国很受欢迎。煮熟后与黄油一起食用，是一道非常可口的菜肴。他用了一页半的篇幅介绍（蔬菜）葫芦，用了不到半页的篇幅介绍西葫芦，他显然认为西葫芦对英国来说是一种新事物。世界上最大的骨髓纪录目前由荷兰的布拉德·沃斯滕保持，他于2009年9月在斯利德雷赫特举行的荷兰巨型蔬菜锦标赛上展示了一个重达93.7公斤（206.5磅）的巨型骨髓。在本页您可以下载免费的PNG图片:骨髓蔬菜PNG图片免费下载在这个画廊“骨髓”，我们有40个免费的PNG图像与透明的背景。