芹菜（Apium graveolens）是伞形科（Apiaceae）的一种沼泽地植物，自古以来就作为蔬菜栽培。芹菜的茎很长，呈纤维状，逐渐变细成叶子。根据地点和品种的不同，它的茎、叶或胚轴都可以食用并用于烹饪。芹菜籽粉末用作香料。芹菜叶为羽状至二回羽状，菱形小叶长3–6厘米（1–2+1⁄2英寸），宽2–4厘米（1–1+1⁄2英寸）。花为乳白色，直径2–3毫米（3⁄32–1⁄8英寸），呈密集的复伞形花序。种子宽卵形至球形，长1.5–2毫米（1⁄16–5⁄64英寸），宽。现代栽培品种已被选择为实心叶柄、叶柄或大的下胚轴。[3]芹菜茎很容易分成“串”，这是维管束外部的角状厚角组织细胞束。野芹菜香芹，可长到1米（3英尺3英寸）高。芹菜是一种两年生植物，在全球各地都有生长。它只在第二年开花和结籽。第一次种植被认为发生在地中海地区，那里的自然栖息地是咸而湿的，或者是靠近海岸的沼泽地，那里的芹菜生长在农烧-瘤胃-植物群落中。在阿尔卑斯山以北，野芹菜只能在山麓地带含盐量较高的土壤中找到。它喜欢潮湿或潮湿，营养丰富，泥泞的土壤。它在奥地利找不到，在德国也越来越罕见。这些植物是从种子开始培育的，根据一年中的季节，在温床或露天花园中播种，经过一次或两次间苗和移植，在达到15–20厘米（6–8英寸）的高度后，将它们种植在深沟中，以便于漂白，这是通过培土来阻止光线进入茎来实现的。不需要培土的自烫芹菜品种的开发在商业和业余市场上都占主导地位。芹菜最初是作为冬季和早春蔬菜种植的。它被认为是一种清洁滋补品，以对抗冬季饮食的不足，这种饮食以腌肉为基础，没有新鲜蔬菜。到了19世纪，英国的芹菜季节延长了，从9月初一直持续到4月底。在本页中，您可以下载免费的PNG图片:芹菜PNG图片免费下载在这个画廊“芹菜”，我们有35个免费的PNG图像与透明的背景。