多力多滋

多力多滋(Doritos)是百事公司(PepsiCo)的全资子公司菲多利(Frito-Lay)自1964年以来生产的美国风味玉米片品牌。原来的多力多滋没有味道。第一种口味是1967年推出的墨西哥玉米卷,但后来该公司推出了其他口味。多力多滋的概念起源于迪斯尼乐园的一家餐厅。
多力多滋也因其营销活动而声名狼借,包括在超级碗期间播出的许多广告。
最初的产品是在20世纪60年代早期在加利福尼亚州阿纳海姆迪斯尼乐园的Casa de Fritos(现在的Rancho del Zocalo)制作的。这家公司拥有的餐厅使用多余的玉米饼,并从传统的墨西哥小吃totopo中汲取灵感,将玉米饼切碎,油炸,并添加基本调味料,类似于墨西哥辣椒,但在这种情况下是干的。阿奇·韦斯特(Arch West)当时是菲多利(Frito-Lay)的营销副总裁,他注意到了他们的受欢迎程度。1964年,他与亚历克斯食品公司(Alex Foods)达成了一笔交易,该公司为迪士尼乐园的Casa de Fritos提供了许多产品,并在该地区生产了一小段时间的薯片,之后该公司因产量过大而不堪重负,菲多利公司将内部生产转移到了塔尔萨工厂。
多力多滋于1966年在全国范围内推出,这是第一款在美国全国范围内推出的玉米片。
根据国际信息资源公司(Information Resources International)的数据,1993年,多力多滋(Doritos)的零售收入为12亿美元,占当年菲多利(Frito-Lay)总销售额的三分之一。然而,在菲多利历史上最昂贵的重新设计中,该公司在1994年花费了5000万美元重新设计多力多滋,使芯片大20%,薄15%,并使芯片的边缘变圆。玉米片营销副总裁罗杰·J·贝尔杜斯科(Roger J.Berdusco)表示,这一变化的主要原因是“餐厅风格的玉米片带来了更大的竞争,这些玉米片更大,味道更浓”。这一设计变化是一项为期两年的市场研究的结果,该研究涉及5000名吃薯片的人。新的设计使每个薯片都有圆角,使其更容易食用,并减少因边角破损而产生的废料。每块薯片都添加了更多的调味料,味道更浓郁。从1995年1月开始,重新设计的薯片推出了四种口味。
在美国,菲多利(Frito-Lay)于2002年取消了所有多力多滋(Doritos)品种的反式脂肪。同年,多力多滋(Doritos)品牌开始遵守美国食品和药物管理局(U.S.Food and Drug Administration)的标签规定,四年后该规定成为强制性规定。
2003年,查尔斯·格雷迪(Charles Grady)起诉该公司,称他的喉咙因吃多力多滋(Doritos)而受损。根据他的说法,芯片的形状和硬度使它们本身就很危险。格雷迪试图将一位前化学教授的一项研究作为证据,该研究计算了如何最安全地吞下薯片。宾夕法尼亚州最高法院后来裁定,这项研究不符合科学标准,不能作为证据提出。
2005年,多力多滋在美国的销售额下降了1.7%,降至5.95亿美元。为了增加2006年的销售额,该公司推出了几种新口味、一个新标签和更多的双语广告。菲多利副总裁乔·恩南(Joe Ennen)形容这是“多力多滋38年历史上最重要的品牌重塑和重新推出。”
2013年2月21日,多力多滋商标再次变更,并采用“ For the Bold ”广告语。
2015年,多力多滋(Doritos)推出了限量版彩虹多力多滋(Rainbow Doritos)产品,该产品只提供给那些向It Gets Better Project(一个支持LGBT青年的非营利组织)至少捐赠10美元的人。该推广活动为该组织筹集了10万美元,但遭到了争议。
普通薯片由磨碎的玉米、植物油和盐制成。其他成分在不同口味的薯片中各不相同。为美国市场生产的多力多滋通常不使用猪肉衍生的动物凝乳酶来制作薯片上使用的奶酪调味料。
玉米片奶酪多力多滋成分(美国),按产品百分比排序:全玉米,植物油(玉米,大豆,和/或葵花籽油),盐,切达干酪(牛奶,干酪培养物,盐,酶),麦芽糊精,乳清,谷氨酸钠,酪乳固体,罗马诺干酪(部分脱脂牛奶,干酪培养物,盐,酶),乳清蛋白浓缩物,洋葱粉,部分氢化大豆油和棉籽油、玉米粉、磷酸二钠、乳糖、天然和人工香料、葡萄糖、番茄粉、香料、乳酸、人工色素(包括黄色6、黄色5、红色40)、柠檬酸、糖、大蒜粉、红色和绿色甜椒粉、酪蛋白酸钠、肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠、脱脂乳固体、乳清蛋白分离物、玉米糖浆固体。
1996年,讽刺报纸和网站《洋葱》(The Onion)刊登了一篇标题为“多力多滋庆祝第一百万种成分”的文章,讽刺菲多利(Frito-Lay)在多力多滋中发现的成分数量之多。
人们担心使用的油、香料和添加剂可能不健康。
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