碎牛肉和土豆泥是一道很受欢迎的苏格兰菜，由碎牛肉和土豆泥组成。它有时含有其他蔬菜或增稠剂。它与学校晚餐有着长期的联系，而其他厨师则试图使这道菜现代化。没有固定的食谱或烹饪形式，从一个厨师到另一个厨师会有很大的变化。基本上，这道菜由不同数量的碎牛肉、洋葱、胡萝卜或其他根茎类蔬菜、调味料和高汤组成。有些厨师会加入面粉、燕麦片或玉米粉等增稠剂。尽管有人担心英国人不再吃传统菜肴，但肉馅和碎肉在苏格兰仍然很受欢迎。《苏格兰每日快报》2009年的一项调查发现，它是最受欢迎的苏格兰菜肴，三分之一的受访者表示他们每周吃一次碎肉。这使得它超过了其他菜肴，如熏鲑鱼、羊杂碎、苏格兰馅饼和苏格兰肉汤。一年一度的比赛在马尔岛的托博莫里举行，以确定最好的碎肉和衣服。据《每日邮报》报道，2006年，欧盟出台了新的肉类加工规定，这意味着肉类加工的终结，因为肉类加工的限制。这导致苏格兰民族党（Scottish National Party）领袖、苏格兰首席大臣亚历克斯·萨尔蒙德（Alex Salmond）宣布，他们可以夺走我们的生命，但他们永远不会夺走我们制作肉馅和土豆泥的自由。我相信，如果一些欧盟委员被允许品尝美味的肉馅和土豆泥，我们将消除对这道菜的威胁。但我们将在海滩上与他们战斗，我们将在肉店里与他们战斗，以确保我们永远不必交出我们的碎肉和衣服。Mince and Tatties因历史上在学校食堂使用而闻名，其原料的质量和喂养大量儿童的能力使其广受欢迎。近年来，一些人试图对这道菜进行现代化改造（需要澄清），这使得它出现在《Time Out》杂志2012年伦敦100道最佳菜肴的名单上。迪恩街（Dean Street）联排别墅餐厅（Townhouse Restaurant）的版本登上了英国最佳餐厅的榜单。在这个剪贴画中，你可以下载免费的PNG图片:碎肉PNG图片免费下载在这个画廊“肉馅”，我们有58个免费的PNG图像与透明的背景。