火鸡肉，通常被称为火鸡，是来自火鸡的肉，通常是家养的火鸡。它是一种很受欢迎的家禽产品，尤其是在北美，传统上它是感恩节和圣诞节等重要文化活动的一部分，也是标准菜肴的一部分。出售的火鸡被切成薄片并磨碎，以及以类似于去掉头、脚和羽毛的鸡肉的方式出售“整个”火鸡。冷冻整只火鸡仍然很受欢迎。火鸡片经常被用作三明治肉或冷盘。在某些情况下，食谱需要鸡肉，它可以作为替代品。火鸡肉就像碎牛肉一样出售，经常作为牛肉的健康替代品在市场上销售。如果没有精心的准备，人们通常认为烹饪过的火鸡不如鸡肉或鸭肉等其他家禽肉潮湿。虽然从技术上讲，野生火鸡与家养火鸡是同一物种，但它们的口味与农场饲养的火鸡非常不同。几乎所有的肉都是“深色”的（甚至是胸肉），味道更浓郁。随着可获得的草料的变化，风味也会发生季节性变化，在夏末，由于前几个月的饮食中有更多的昆虫，野生火鸡肉通常会有更浓的味道。主要以草和谷物为食的野生火鸡味道更温和。古老的传统品种也有不同的味道。大量的火鸡肉被加工。它可以熏制，因此有时作为火鸡火腿或火鸡培根出售，人们普遍认为这比猪肉培根健康得多。2004年，厨师杰米·奥利弗发起运动，要求将炸火鸡和类似的食物从学校晚餐中移除，于是以“ Turkey Twizzlers ”出售的炸火鸡肉扭曲螺旋在英国声名鹊起。与鸡蛋不同，火鸡蛋通常不作为食品出售，因为与其他家禽（不仅是鸡，甚至是鸭或鹌鹑）相比，对整只火鸡的需求很高，而鸡蛋的产量较低。据估计，在公开市场上，一个火鸡蛋的价值约为3.5美元，远远超过一整箱一打鸡蛋的价值。在本页您可以下载免费的PNG图片:土耳其PNG图片免费下载在这个画廊“土耳其”，我们有29个免费的PNG图像与透明的背景。